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"Galatea ha sempre voluto essere etica, dimostrandosi coerente con il lavoro di ricerca e applicazione delle materie prime. Crediamo nell'importanza di offrire una gamma di prodotti per Gelato Artigianale e Pasticceria del Gelatiere che rispetti la tradizione e che sia sana. Ecco perchè abbiamo detto fin dall'inizio: no ai grassi idrogenati, ai coloranti sintetici, al rosso cocciniglia e agli OGM." Stefano Pillot, direttore generale.

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