Il blog di Galatea

Perché scegliere un gelato Vegan

Pubblicato il 17 settembre 2017 | Categoria: Linea Vegan

Nel 2015 Galatea presenta al Sigep, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, una nuova linea per il gelato artigianale pensata per soddisfare le esigenze dei propri Consumatori vegani: stiamo infatti parlando proprio della linea Vegan. Andiamo a conoscere meglio la filosofia che sta alla base di questi prodotti.

galatea-vegan

 

Il veganesimo è sinonimo di uno stile di vita che va oltre alle scelte alimentari ma che considera le stesse con estrema attenzione e importanza. Si basa su una visione ecocentrica del mondo che pone l’ecologia al centro dell’esistenza e che punta al rispetto per tutte le specie presenti in natura. Nel campo dell’alimentazione ciò si traduce sinteticamente nel non consumare alimenti come carne e pesce e nemmeno derivati animali.

Ma da dove nasce il termine Vegan? È il 1944 quando Donald Watson, influente membro della Vegetarian Society, conia il neologismo per porre l’accento sulla differenza con la dieta vegetariana: “vegano” nasce proprio dalla contrazione della parola “vegetariano” di cui prende le prime e le ultime lettere. Molti personaggi noti della storia, da Epicuro a Charlie Chaplin a Gandhi, sposarono i valori del veganesimo per questioni etiche e morali; negli ultimi anni in molti ne hanno sostenuto anche i benefici per la salute.

La scelta da parte di Galatea di sviluppare una linea vegan è nata dalla volontà di rispondere ai bisogni di quella parte di consumatori che optano per un regime alimentare di questo tipo e ha preso vita dall’impegno di conoscere i loro ideali: d’altra parte l’attenzione ai nostri clienti è da sempre uno dei princìpi cardine della nostra mission aziendale. Su quest’onda possiamo affermare fieramente che questi nostri preparati per il gelato artigianale sono cruelty free e non impiegano alcun ingrediente né coadiuvante di origine animale. Non solo: le materie prime non sono ottenute da organismi geneticamente modificati.

Tutti i prodotti della gamma sono certificati ICEA, l’Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale, e quelli bio hanno anche il bollino BioVegan a dimostrazione del fatto che il benessere, la genuinità e il rispetto per la natura per noi sono essenziali. Senza coloranti artificiali, olio di palma, grassi idrogenati e rosso cocciniglia i nostri preparati sono sinonimo di sicurezza ed eccellenza e garantiscono una qualità a 360° confermando la nostra azienda come la prima e unica nel settore a essere certificata per l’intera filiera produttiva. La filiera assicura la veridicità della certificazione vegan in quanto viene seguito passo passo un iter fatto di precise e ferree regole di conformità etiche, ambientali per le materie, le etichette e la produzione, oltre a controlli serrati sui prodotti che vengono immessi nel mercato: con Galatea puoi essere sicuro di gustare un prodotto davvero in linea con i tuoi valori!

Va inoltre ricordato che un prodotto Vegan è l’ideale anche in caso di caso di determinate allergie o intolleranze specifiche, come per esempio quella al lattosio. Altri vantaggi? È leggero, non usa grassi animali, è amico della linea, è molto digeribile e soprattutto è buonissimo perché esalta il gusto puro della materia prima e la creatività del gelatiere.

Un buon gelato è il risultato di un equilibrio ricercato tra le varie componenti e anche in questo caso Galatea garantisce all’Artigiano del Gelato preparati che non solo non fanno sentire la mancanza di determinati elementi, anzi: esaltano il sapore degli ingredienti che la natura spontaneamente offre.

 

Vuoi conoscere i nostri prodotti Vegan? Vai al link http://www.galateagelato.com/prodotti/ingredienti-per-gelato/linea-vegan/

Galatea: l’eccellenza naturalmente buona!

Pubblicato il 29 agosto 2017 | Categoria: Mondo Galatea

Perché Galatea è un’azienda più che buona

Il successo di una grande impresa si basa su ingredienti semplici: passione, sani principi e persone che sanno trasformare i propri sogni in realtà.

Galatea nasce ufficialmente nel 2003, ma la sua storia inizia molto prima. Già negli anni Sessanta la famiglia Pillot, fondatrice dell’azienda veneta di prodotti per il gelato artigianale, vantava esperienza e una comprovata tradizione nel settore.  Solidi valori basati sulla consapevolezza di chi, ogni giorno, punta al massimo della qualità hanno fatto di Galatea un marchio d’eccellenza riconosciuto in tutto il territorio nazionale e oltre.

 

La famiglia Pillot, fondatrice di Galatea.
La famiglia Pillot, fondatrice di Galatea.

 

La filosofia aziendale di Galatea si fonda su un’etica capace di rispondere con grande sicurezza alle esigenze di mercato, spesso anticipandole, e di fornire soluzioni che assicurano la massima attenzione verso il benessere e la salute di ogni persona, a prescindere dall’età e dalle proprie specifiche necessità.

Una ricerca costante, la selezione di materie prime di prima qualità, la passione per il proprio lavoro, l’amore per i propri clienti, un team di fiducia e l’impegno verso una tradizione artigianale mai dimenticata hanno reso Galatea un’azienda affermata e forte di tutti i riconoscimenti certificati ottenuti,  i traguardi raggiunti e i premi ricevuti anche dai propri partner: perché il loro successo è motivo di orgoglio per tutti coloro che s’impegnano in questa grande famiglia.

I prodotti che Galatea offre sono naturali, genuini e buoni, non contengono OGM, olio di palma, grassi idrogenati, aromi sintetici, coloranti sintetici; ciascuna linea è pensata e sviluppata per soddisfare ogni tipologia di cliente, da chi per il proprio benessere decide di preferire prodotti biologici, a chi opta per uno stile vegan, a chi per esigenza personale evita glutine e lattosio: c’è un gelato perfetto per ognuno!

Ciò che da sempre distingue Galatea è la capacità di innovarsi nel rispetto della tradizione: studi continui garantiscono altissimi standard di qualità nel rispetto dell’ambiente e della salute di tutti. Un’ampia e completissima gamma di prodotti per il gelato artigianale e la pasticceria del gelatiere incontra i gusti più diversi e le richieste più disparate.

Ma la bontà di Galatea non si limita all’offerta dei suoi prodotti: i principi etici dell’azienda sono stati riconosciuti anche dalla Certificazione Valore Sociale che nel 2009 ne ha decretato l’impegno nei confronti della società e di chi ha bisogno di sostegno, facendone un brand che si potrebbe definire naturalmente più che buono!

Se sei anche tu un Artigiano del Gelato o se aspiri a esserlo, se condividi i nostri valori e punti a offrire prodotti di altissima qualità in totale sicurezza e nel rispetto di ambiente e persone, contattaci!

GALATEA – GELINOVA GROUP SRL

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