Blog: febbraio 2018

Vanillina naturale: una scelta dal sapore etico

Pubblicato il 23 febbraio 2018 | Categoria: I nostri ingredienti

Il Mahatma Gandhi, esempio di virtù riconosciuto a livello mondiale, ci indica la via per un impegno basato su sani princìpi: “La vera moralità consiste non già nel seguire il sentiero battuto, ma nel trovare la propria strada e seguirla coraggiosamente”.

Noi di Galatea ci siamo sempre impegnati a rispondere alle esigenze naturali delle persone, in una logica che ha come punto fermo il rispetto per l’ambiente e ogni essere umano. La nostra attenzione si rivolge costantemente al lavoro di chi con noi contribuisce a creare prodotti sublimi, sposando la nostra filosofia. Perseguiamo i nostri obiettivi tenacemente, investendo grandi energie e importanti risorse in studi e ricerche che ci consentano di essere coerenti con i nostri capisaldi, in una prospettiva d’innovazione che ci ha spesso portato a essere i primi a fornire nuove ed eccellenti soluzioni.

Etica, in casa Galatea, è sinonimo di responsabilità e trasparenza, individua tutti quei comportamenti finalizzati a valorizzare ogni passaggio, dalla creazione alla realizzazione e oltre, al fine di diffondere benessere a livello sociale e tutelare la natura. È proprio quest’ultima, infatti, che ci regala le migliori materie prime, capaci di attivare idee per intraprendere sfide inedite con lo scopo di diffondere costantemente la cultura della salute e il piacere di prendersi cura di sé, anche quando si mangia un buon gelato o ci si regala un dolce momento in pasticceria.

Nella logica di essere sempre coerenti coi nostri princìpi e con la decisione di proporre solo prodotti più naturali possibili, s’inserisce pure la scelta di utilizzare una vanillina di origine 100% vegetale.

Gelato artigianale Galatea

Nel mondo della gelateria questa sostanza conosce ampio impiego e il suo aroma inimitabile la rende essenziale nella produzione, senza possibilità di sostituzione. La sua profumazione è un classico del settore ed è fondamentale per molti prodotti sia nel mercato artigianale che in quello industriale. Ciò che spesso non arriva all’orecchio del consumatore, però, è che questa sostanza viene sovente prodotta sinteticamente al fine di ridurre i costi e velocizzarne la lavorazione, a volte da frazioni del petrolio. Anche in questo caso Galatea si distingue, garantendo sicurezza e qualità massima: noi prediligiamo infatti la vanillina ex lignina Supreme, unica di origine vegetale e, come dice il nome stesso, dalle caratteristiche supreme. Essa è fedele alle nostre linee etiche e viene ottenuta da fonti sostenibili certificate PEFC che rispettano l’ambiente e tutti i suoi abitanti, proprio come piace a noi di Galatea!

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SIGEP 2018: il sapore dell’esperienza

Pubblicato il 6 febbraio 2018 | Categoria: Fiere

Si è da poco conclusa la 39^ edizione del SIGEP, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazioni Artigianali e Caffè. La fiera di Rimini ha attratto più di 200.000 visitatori con un’ottima presenza anche di partecipazione dall’estero che ha visto un totale di ben 180 Paesi rappresentati.

Galatea - Sigep 2018

Noi di Galatea possiamo ritenerci molto soddisfatti da questa esperienza che ci ha portati a incontrare nuove realtà e ha ribadito la nostra autorevolezza come esperti del settore.

Una piacevole conferma è arrivata nel corso di questa edizione: abbiamo ricevuto l’importante riconoscimento “Miglior Creatività 2017” nell’ambito del Premio Comunicando promosso dalla rivista PuntoIT, una bella conquista per una campagna che descrive al meglio l’essenza dei nostri prodotti e di alcuni punti chiave della nostra ideologia. La trasparenza che da sempre ci contraddistingue si basa su scelte di qualità che si esprimono in maniera semplice, diretta ed efficace sapendo farsi apprezzare in un mercato che necessita di non nascondersi dietro a sotterfugi o troppi giri di parole. Fin dalle nostre origini abbiamo sostenuto che una comunicazione in cui si dichiarano in maniera esplicita i nostri intenti, di cui andiamo orgogliosi, sia non solo doverosa ma anche necessaria per il rispetto di ogni cliente.

In perfetto accordo con la nostra filosofia aziendale sono stati i progetti dal sapore sociale che hanno trovato espressione in queste giornate, come “Il Gusto della Solidarietà”, un’iniziativa nata dalla collaborazione con il Banco di Solidarietà di Rimini il quale ha distribuito il gelato rimasto durante gli ultimi due giorni della manifestazione in cambio di offerte libere; è stata raccolta una cifra significativa, ben 16.000 €, che ha reso possibile l’acquisto di generi alimentari destinati a chi è in difficoltà. Noi abbiamo sempre creduto in questo tipo di proposte, gesti semplici in grado di offrire aiuto e sostenere coloro che hanno bisogno di essere aiutati: siamo stati felici di avere dato il nostro contributo.

Un’altra importante vittoria arrivata dalle giornate passate al SIGEP 2018 è derivata dall’entusiasmo con cui sono state accolte le novità presentate. Siamo convinti che il nostro ruolo come azienda sia quello di ascoltare ciò che vogliono i consumatori e proporre delle soluzioni ottime sotto tutti i punti di vista, in grado anche di coadiuvare il lavoro dei professionisti del settore. In particolare la nostra Menta Piemontina ha affrontato quest’anno il banco di prova della Fiera di Rimini e ne è uscita vincente: abbiamo celebrato la nascita di un nuovo prodotto che, grazie alla natura e a componenti 100% vegetali, permette di riscoprire il vero gusto della menta e apprezzarne il colore verde intenso, per un gelato artigianale gratificante per il sapore e bello per gli occhi.

Galatea Menta Piemontina

Il 2018 si è aperto, grazie anche all’avventura del SIGEP, nella prospettiva di continui miglioramenti che, siamo certi, troveranno ampia approvazione e incontreranno la soddisfazione di tutti.

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