Blog: Linee prodotto

Perché scegliere un gelato Vegan

Pubblicato il 17 settembre 2017 | Categoria: Linea Vegan

Nel 2015 Galatea presenta al Sigep, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, una nuova linea per il gelato artigianale pensata per soddisfare le esigenze dei propri Consumatori vegani: stiamo infatti parlando proprio della linea Vegan. Andiamo a conoscere meglio la filosofia che sta alla base di questi prodotti.

galatea-vegan

 

Il veganesimo è sinonimo di uno stile di vita che va oltre alle scelte alimentari ma che considera le stesse con estrema attenzione e importanza. Si basa su una visione ecocentrica del mondo che pone l’ecologia al centro dell’esistenza e che punta al rispetto per tutte le specie presenti in natura. Nel campo dell’alimentazione ciò si traduce sinteticamente nel non consumare alimenti come carne e pesce e nemmeno derivati animali.

Ma da dove nasce il termine Vegan? È il 1944 quando Donald Watson, influente membro della Vegetarian Society, conia il neologismo per porre l’accento sulla differenza con la dieta vegetariana: “vegano” nasce proprio dalla contrazione della parola “vegetariano” di cui prende le prime e le ultime lettere. Molti personaggi noti della storia, da Epicuro a Charlie Chaplin a Gandhi, sposarono i valori del veganesimo per questioni etiche e morali; negli ultimi anni in molti ne hanno sostenuto anche i benefici per la salute.

La scelta da parte di Galatea di sviluppare una linea vegan è nata dalla volontà di rispondere ai bisogni di quella parte di consumatori che optano per un regime alimentare di questo tipo e ha preso vita dall’impegno di conoscere i loro ideali: d’altra parte l’attenzione ai nostri clienti è da sempre uno dei princìpi cardine della nostra mission aziendale. Su quest’onda possiamo affermare fieramente che questi nostri preparati per il gelato artigianale sono cruelty free e non impiegano alcun ingrediente né coadiuvante di origine animale. Non solo: le materie prime non sono ottenute da organismi geneticamente modificati.

Tutti i prodotti della gamma sono certificati ICEA, l’Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale, e quelli bio hanno anche il bollino BioVegan a dimostrazione del fatto che il benessere, la genuinità e il rispetto per la natura per noi sono essenziali. Senza coloranti artificiali, olio di palma, grassi idrogenati e rosso cocciniglia i nostri preparati sono sinonimo di sicurezza ed eccellenza e garantiscono una qualità a 360° confermando la nostra azienda come la prima e unica nel settore a essere certificata per l’intera filiera produttiva. La filiera assicura la veridicità della certificazione vegan in quanto viene seguito passo passo un iter fatto di precise e ferree regole di conformità etiche, ambientali per le materie, le etichette e la produzione, oltre a controlli serrati sui prodotti che vengono immessi nel mercato: con Galatea puoi essere sicuro di gustare un prodotto davvero in linea con i tuoi valori!

Va inoltre ricordato che un prodotto Vegan è l’ideale anche in caso di caso di determinate allergie o intolleranze specifiche, come per esempio quella al lattosio. Altri vantaggi? È leggero, non usa grassi animali, è amico della linea, è molto digeribile e soprattutto è buonissimo perché esalta il gusto puro della materia prima e la creatività del gelatiere.

Un buon gelato è il risultato di un equilibrio ricercato tra le varie componenti e anche in questo caso Galatea garantisce all’Artigiano del Gelato preparati che non solo non fanno sentire la mancanza di determinati elementi, anzi: esaltano il sapore degli ingredienti che la natura spontaneamente offre.

 

Vuoi conoscere i nostri prodotti Vegan? Vai al link http://www.galateagelato.com/prodotti/ingredienti-per-gelato/linea-vegan/

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Due nuovi prodotti di alta qualità!

Pubblicato il 7 agosto 2017 | Categoria: Linee prodotto

Galatea dà il benvenuto a Galafrolla Dark e Spekuloso.

In continua e costante evoluzione la ricerca in casa Galatea non si ferma mai, anzi: l’obiettivo che tenacemente perseguiamo è quello di fornire ai nostri clienti una gamma sempre maggiore di prodotti tra cui scegliere senza perdere mai di vista gli standard di alta qualità e di fortissima attenzione etica che, da sempre, ci caratterizzano.

Anche nell’estate 2017 la selezione delle migliori materie prime e lunghi studi di innovazione fedeli alla genuinità della tradizione hanno dato dei buoni frutti. Certi di non aver tradito nemmeno questa volta le vostre aspettative, noi di Galatea siamo lieti di annunciare la nascita di due nuovi fiori all’occhiello della nostra azienda: il kit GALAFROLLA DARK e il Variegato SPEKULOSO.

Kit GALAFROLLA DARK: quando l’etica incontra la bontà più intensa

Ti ricordi la piacevole sensazione di quando eri bambino e per premio ricevevi un biscotto che combinava la croccantezza della parte esterna con la morbidezza della crema al suo interno? La stessa soddisfazione la puoi trovare grazie al kit GALAFROLLA DARK, che fornisce un prodotto composto dal Variegato Galafrolla Dark e dalla Pasta Dolce Bianca per un gelato a cui non potrai resistere.

Il Variegato Galafrolla Dark ha un avvolgente gusto di cacao capace di stimolare i tuoi sensi grazie al suo formidabile sapore, al suo brillante colore nero e alla bontà del frollino contenuto al suo interno. Inoltre è attento alle necessità dei consumatori più esigenti perché non contiene né olio di palma né glutine.

La Pasta Dolce Bianca ti colpirà per il suo colore candido e per le sue dolci note di meringa. Anch’essa è gluten-free e senza olio di palma.

Entrambe le componenti del kit appartengono alla Linea Etica di Galatea che garantisce all’Artigiano Gelatiere i prodotti più naturali possibili e che soddisfa egregiamente l’esigenza di chi cerca nell’alimentazione una risposta di salute e benessere.

La linea Etica di Galatea si arricchisce con il nuovo kit GALAFROLLA DARK
La linea Etica di Galatea si arricchisce con il nuovo kit GALAFROLLA DARK

Variegato SPEKULOSO: quando il gusto incontra la morbidezza

Con il suo gusto che porta alla mente il sapore dei biscotti caramellati e speziati che spesso accompagnano il caffè nei paesi nordici, il Variegato SPEKULOSO va ad arricchire una gamma di cui andiamo fieri: la Linea Libera. L’ampia scelta di Libera permette al professionista del gelato di offrire prodotti certificati senza coloranti né aromi artificiali, preparati con i migliori ingredienti selezionati e che, oltretutto, sono anche belli da vedere. Perché diciamocelo: anche l’occhio vuole la sua parte!

Il Variegato SPEKULOSO non contiene né olio di palma né grassi idrogenati; è una crema fluida dal gusto deciso, dai toni del marrone chiaro e che consente con piena libertà al gelatiere di scegliere autonomamente la quantità da dosare per la variegatura.

Il variegato SPEKULOSO non contiene grassi idrogenati né olio di palma
Il variegato SPEKULOSO della linea Libera

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