Il blog di Galatea

Il caldo profumo della pasticceria d’inverno

In inverno, complici le basse temperature e le ridotte ore di luce, ci piace passare più tempo in casa o in luoghi accoglienti e caldi. Incontrarsi con gli amici per condividere qualche ora insieme, organizzare lunghi pranzi o trovarsi per due chiacchiere e un boccone ci porta spesso a fare un salto in pasticceria per regalarci qualcosa di buono.

Le occasioni per sedersi a tavola in compagnia sicuramente non mancano nei mesi più freddi e ogni pasto degno di essere ricordato non può che finire col dessert. Ma le esigenze personali possono essere diverse: c’è chi evita i derivati del latte per colpa delle intolleranze, chi segue uno stile alimentare vegan, chi per gola o per salute è attento a limitare il consumo di zuccheri raffinati. Dalla gubana friulana al mandorlaccio pugliese passando per le tavole di tutte le regioni, potremmo tracciare un invitante itinerario tra le bontà che accompagnano i momenti di festa di questi mesi.

La splendida notizia è che con gli ingredienti Galatea possiamo mettere tutti d’accordo, senza rinunciare al trionfo del sapore!

Complice la natura, la stagione invernale offre una straordinaria varietà di frutti e aromi che si prestano alla perfezione a diventare componenti eccellenti per ottimi dolci: pensiamo per esempio a mele, arance e pere che così bene si sposano con gusti tradizionali come cioccolato o amaretti trasformandosi in fonte d’ispirazione per la creazione di torte e deliziosi biscotti. O ancora facciamo fare alla nostra mente un viaggio immaginario nella tradizione italiana che ogni anno ci propone ricette a cui non sappiamo dire di no. Immancabili nel periodo natalizio sono pandori e panettoni che raggiungono l’apice della loro squisitezza nelle versioni artigianali lavorate con i giusti ingredienti: grazie alla nostra linea Golosa si possono ottenere risultati straordinari che sono anche belli da guardare e mantengono inalterata la loro struttura nei giorni. È indubbio infatti che con le nostre ghiacce pronte per prodotti da forno con e senza albume puoi ampliare le tue capacità di offrire dolci lievitati che conservano la loro fragranza senza bisogno di additivi.

Panettone con ghiaccia Galatea

Golosa è un vero e proprio laboratorio di ricerca, un’ampia gamma di semilavorati realizzati con passione ed etica che ti permette di trovare la soluzione migliore per ogni tua creazione artigianale… anche in inverno! Per le farciture più fantasiose puoi provare le nostre creme anidre e da forno o Galafarci che, veloce e pronto all’uso, aiuta il tuo business con genuina semplicità. La creme istantanee firmate Galatea nascono per consentirti di spaziare tra idee diverse in un’ottica vegan. La crema Frangipane è un nucleo ideale per ciò che ti viene in mente, dalle crostate alle brioches. Ma non finisce qui: abbiamo una risposta buona e naturale per ogni tua esigenza.

Brioche naturali e marmellate

Il nostro obiettivo è aiutare la tua operatività assicurandoti la più alta qualità naturale e producendo ingredienti e nuclei con etichetta completamente pulita, senza glutine, né latte, né OGM, olio di palma, grassi idrogenati, coloranti o aromi sintetici. Dobbiamo ammettere che con la nostra linea Golosa abbiamo raggiunto egregiamente lo scopo, provare per credere!

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