Blog: Galatea

Da portare in tavola per la festa della mamma

Pubblicato il 6 maggio 2019 | Categoria: Eventi, Gelateria Libera, Gelato e Salute, Linee prodotto

Ci sono appuntamenti importanti perché interrompono per qualche attimo il fluire frenetico della vita e offrono alla famiglia delle occasioni d’incontro e condivisione.

La festa della mamma è uno di questi momenti speciali da accompagnare alla dolcezza di una mousse, un semifreddo, un parflait oppure una ricca torta di pasticceria.
Galatea ha una proposta per ogni gusto o scelta alimentare delle mamme di tutte le età.

La scelta bio per la mamma attenta alla natura

Nessun prodotto antiparassitario o concime di sintesi chimica utilizzata per la coltivazione degli alberi da frutto, cioccolato esclusivamente a base di cacao Bio Fairtrade o fave di cacao originarie del Centro e Sud America e allevamenti che rispettano il benessere degli animali: sono queste le basi della Linea Bio di Galatea.
La qualità dei prodotti è sicura e garantita poiché ogni singolo anello della catena di produzione è autorizzato dal Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo e certificato da ICEA, l’Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale.
Quale mamma non amerebbe ricevere un dono così dolce e dagli ingredienti selezionati?

La Linea Vegan per uno stile di vita senza prodotti di origine animale

La linea Vegan è stata creata per accogliere le crescenti richieste di un pubblico attento ad un regime alimentare privo di ingredienti di origine animale. Per garantire l’assoluta qualità e provenienza tutti i prodotti sono certificati Vegan,  taluni anche Bio Vegan, privi di olio di palma, grassi idrogenati, coloranti artificiali, rosso cocciniglia e certificati ICEA.
Appartengono a questa linea la Pasta Caffè Bio e quella al Cocco, la Pasta alla Noce di Sorrento e alla Mandorla D’Avola, il cioccolato e molte basi per gelati.

Una Linea speciale per la mamma attenta all’Etica

Prodotti salutari attenti al benessere dei consumatori, materie prime selezionatissime e lavorate nel rispetto della tradizione ma che strizzano l’occhio all’innovazione.
Quanti sapori racchiude la Linea Etica? Gelati, granite, dolci, yogurt, granelle e topping per tutti gusti da abbinare tra loro per creare ricette sfiziose che parlano di chi amiamo.

Rivolgetevi alle pasticcerie e gelaterie che hanno scelto i nostri prodotti #sonobuoninaturalmente e richiedete il migliore dessert possibile per la Festa della Mamma!
Troverete l’elenco dei punti vendita sul nostro sito –  Libera, Bio, Vegan.
Per qualsiasi informazione ulteriore sui nostri prodotti non esitate a contattarci.

 

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Venezia, un omaggio al biscotto della tradizione dolciaria della città e Sfogliatella salata

Pubblicato il 24 febbraio 2019 | Categoria: Gelato e Salute

C’era una volta una scatola speciale, era di latta.
Una di quelle belle scatole in cui le nonne conservavano bottoni, ago e filo per cucire.
Uno scrigno che attirava l’attenzione dei bambini e che racchiudeva – forse – tesori preziosi.
Di quando in quando, diventava uno uno strumento a percussione oppure una scatola del tempo in cui nascondere segreti, bigliettini e piccoli ricordi da nascondere.
Questa scatola speciale custodiva invece una delizia senza pari: dei biscotti, sottili come foglie, vicini tra loro tanto da ricreare la forma originaria di piccolo pane dorato.
Baicoli, si chiamavano.
Una specialità veneziana che poteva essere conservata a lungo , croccante e profumata, durante le traversate di mare, oppure degustata golosamente nei locali della città.
Inconfondibile la loro consistenza biscottata, data da due lievitazioni e due diverse cotture, la profumazione dolce e la forma allungata simile alla sagoma di un pesce.
É ottimo servito con caffè e tè, ma anche inzuppato in vini passiti locali.
Secondo tradizione, il baicolo va accompagnato allo zabaione, alla cioccolata o a un’altra crema golosa..

Da scatola a vaschetta, da biscotto a Venezia il nuovo gusto Galatea

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Ora immaginate che questa dolcissima ricetta si rinnovi e diventi un goloso gelato di colore giallo paglierino, proprio come il biscotto.
Immaginate i baicoli, ma freschi al cucchiaio: un biscotto che può diventare una deliziosa farcia per Pan di Spagna e cialde, un meraviglioso semifreddo.
Riuscite a percepirne il sapore, il profumo e la cremosità?
State pensando proprio al nuovo gusto di GalateaVenezia, un omaggio alla città d’arte e alla sua cultura culinaria. Un’emozione disponibile in confezione da 50gr/1kg.

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La delizia di una sfogliatella alla nocciola

Ricordate le feste di compleanno in casa?
Quelle speciali allegre decorazioni, il profumo dei dolci, i vassoi di biscotti e sfogliatelle con crema alla nocciola? Se la risposta è sì, amerete anche questa fantastica storia!
Quei fantastici ricordi d’infanzia non sono perduti, ma donano tutto il loro sapore al nuovo gelato firmato Galatea: la Sfogliatella Salata.
Si tratta di una deliziosa crema alla nocciola e cacao con pezzetti di sfogliatella salata all’olio extravergine di oliva, Un cucchiaio di sapori e consistenze differenti assolutamente inebriante; un gusto innovativo venduto in confezione singola o in kit.

Che cosa aspettate?
Cercate Venezia e Sfogliatella Salata nelle gelaterie più vicina a voi e scrivete i prossimi capitoli di queste straordinarie storie.

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