Blog: Linea Vegan

Grande affluenza e tanta qualità senza zucchero alla  40° edizione del Sigep

Pubblicato il 4 febbraio 2019 | Categoria: Fiere

Si è da poco conclusa la 40° edizione di Sigep, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazioni Artigianali e Caffè di Rimini, e desideriamo condividere la piena soddisfazione per l’affluenza e il riscontro positivo registrato dalla vasta gamme dai  nostri prodotti  proposti allo stand.

Abbiamo accolto oltre 30.000 gli ospiti i quali  hanno avuto anche la speciale opportunità di assaporare gli oltre 1.500 chilogrammi di gelato offerti durante le giornate.

Una delle idee più apprezzate fra quelle firmate Galatea è stata sicuramente l’innovativa gamma di semilavorati senza zuccheri aggiunti, realizzata sfruttando le naturali qualità dolcificanti della frutta. Questa speciale gamma di ingredienti, senza surrogati di origine sintetica, ci ha permesso di abbassare naturalmente e drasticamente l’indice glicemico dei prodotti finiti ed è stata ideata per dare risposta a tutti i consumatori attenti alla salute e alla linea  che non vogliono rinunciare al piacere del palato.

Bio,Vegan e Golosa, Menta Piementina e Spirulì sono stati gli altri gusti protagonisti  nati dalla grande ricerca sulle materie prime della nostra azienda. Del resto i nostri prodotti sono buoni per natura!

Oltre al positivo riscontro dei visitatori, c’è  stato un altro motivo di grande soddisfazione per noi durante questa edizione del Sigep: Nicola Londero, si è classificato alla Coppa del Mondo Gelato –  e 1° tra gli europei –  realizzando il meraviglioso  sorbetto verde cetriolo e sedano con  i nostri prodotti.

Abbiamo inoltre aderito – ancora una volta –  all’importante progetto “Gusto della solidarietà”, offrendo i prodotti eccedenti,  creati  durante la manifestazione,  alle associazioni no profit coinvolte ovvero Caritas, Casa Sant’Anna, Papa Giovanni XXIII, San Patrignano, Mensa dei Poveri e molte altre.

Tanti risultati positivi sono frutto del lavoro di una squadra affiatata, pertanto non possiamo che ringraziare di cuore i nostri partner e tutto lo staff che ha lavorato con il sorriso e  grande passione durante tutti i giorni della fiera e non solo.

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Perché scegliere un gelato Vegan

Pubblicato il 17 settembre 2017 | Categoria: Linea Vegan

Nel 2015 Galatea presenta al Sigep, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, una nuova linea per il gelato artigianale pensata per soddisfare le esigenze dei propri Consumatori vegani: stiamo infatti parlando proprio della linea Vegan. Andiamo a conoscere meglio la filosofia che sta alla base di questi prodotti.

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Il veganesimo è sinonimo di uno stile di vita che va oltre alle scelte alimentari ma che considera le stesse con estrema attenzione e importanza. Si basa su una visione ecocentrica del mondo che pone l’ecologia al centro dell’esistenza e che punta al rispetto per tutte le specie presenti in natura. Nel campo dell’alimentazione ciò si traduce sinteticamente nel non consumare alimenti come carne e pesce e nemmeno derivati animali.

Ma da dove nasce il termine Vegan? È il 1944 quando Donald Watson, influente membro della Vegetarian Society, conia il neologismo per porre l’accento sulla differenza con la dieta vegetariana: “vegano” nasce proprio dalla contrazione della parola “vegetariano” di cui prende le prime e le ultime lettere. Molti personaggi noti della storia, da Epicuro a Charlie Chaplin a Gandhi, sposarono i valori del veganesimo per questioni etiche e morali; negli ultimi anni in molti ne hanno sostenuto anche i benefici per la salute.

La scelta da parte di Galatea di sviluppare una linea vegan è nata dalla volontà di rispondere ai bisogni di quella parte di consumatori che optano per un regime alimentare di questo tipo e ha preso vita dall’impegno di conoscere i loro ideali: d’altra parte l’attenzione ai nostri clienti è da sempre uno dei princìpi cardine della nostra mission aziendale. Su quest’onda possiamo affermare fieramente che questi nostri preparati per il gelato artigianale sono cruelty free e non impiegano alcun ingrediente né coadiuvante di origine animale. Non solo: le materie prime non sono ottenute da organismi geneticamente modificati.

Tutti i prodotti della gamma sono certificati ICEA, l’Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale, e quelli bio hanno anche il bollino BioVegan a dimostrazione del fatto che il benessere, la genuinità e il rispetto per la natura per noi sono essenziali. Senza coloranti artificiali, olio di palma, grassi idrogenati e rosso cocciniglia i nostri preparati sono sinonimo di sicurezza ed eccellenza e garantiscono una qualità a 360° confermando la nostra azienda come la prima e unica nel settore a essere certificata per l’intera filiera produttiva. La filiera assicura la veridicità della certificazione vegan in quanto viene seguito passo passo un iter fatto di precise e ferree regole di conformità etiche, ambientali per le materie, le etichette e la produzione, oltre a controlli serrati sui prodotti che vengono immessi nel mercato: con Galatea puoi essere sicuro di gustare un prodotto davvero in linea con i tuoi valori!

Va inoltre ricordato che un prodotto Vegan è l’ideale anche in caso di caso di determinate allergie o intolleranze specifiche, come per esempio quella al lattosio. Altri vantaggi? È leggero, non usa grassi animali, è amico della linea, è molto digeribile e soprattutto è buonissimo perché esalta il gusto puro della materia prima e la creatività del gelatiere.

Un buon gelato è il risultato di un equilibrio ricercato tra le varie componenti e anche in questo caso Galatea garantisce all’Artigiano del Gelato preparati che non solo non fanno sentire la mancanza di determinati elementi, anzi: esaltano il sapore degli ingredienti che la natura spontaneamente offre.

 

Vuoi conoscere i nostri prodotti Vegan? Vai al link http://www.galateagelato.com/prodotti/ingredienti-per-gelato/linea-vegan/

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