Corsi per gelateria

07

Febbraio

2017
dalle ore 9.00 alle ore 18.00

LA PASTICCERIA DEL GELATIERE SEMIFREDDI E MONOPORZIONI

Rivolto a tutti i gelatieri che desiderano ampliare e destagionalizzare la propria offerta.
Un corso fondamentale per specializzarsi nella produzione di semifreddi e monoporzioni.
Verranno illustrate le metodologie di produzione con approfondimenti sulla bilanciatura
e l’abbinamento e ricettazione per creazioni sempre perfette.

Utilizzeremo i prodotti delle nostre linee: Libera, Bio e Vegan.

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Modulo di registrazione

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