Aromatizzanti e integratori

Linea Etica

AROMATIZZANTI

Gli aromatizzanti aggiunti alla miscela base per gelato al latte conferiscono l’aroma desiderato al gelato.

CodiceProdottoUtilizzoDosaggio gr per kg/mixkg x bustabuste x ct
14023Aroma panna BiancaFreddo10/2015
14022CheesecakeFreddo3015
14014Mascarpone DryFreddo3015

 

INTEGRATORI

Gli integratori vanno a completare e migliorare la struttura della miscela base. Sono indicati sia per le miscele per gelato al latte che per gelato alla frutta.

CodiceProdottoCaratteristicheDosaggio gr per kg/mixkg x confezioneconfezione x ct
14005CremolinaEmulsionante in pasta3/652
14016CremosoMantiene stabilità nei gelati alla frutta, in sostituzione allo zucchero20/4028
00129Fibra CremeIntegratore di fibre vegetali20/3028
00130Fibra FruttaIntegratore di fibre vegetali20/3028
14017GalaPlusFavorisce l’emulsione nei gelati a base di paste grasse4/728
20109OvìTuorlo pastorizzato2032
14020PanPiù C/FIntegratore a base di grassi per gelati al latte. Si usa a caldo o a freddo40/601,58
00169ProlatProteine del latte20/30251 sacc.
14002ProteingelIntegratore di proteine del latte con emulsionante10/2028
14015SofCremìMantiene sofficità nei gelati a base paste grasse20/4028

 

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