Basi per gelato

Linea Etica

BASI E NEUTRI PER GELATO AL LATTE SENZA GRASSI VEGETALI A BASSA GRAMMATURA

La base unita al latte, panna e zucchero si usa per preparare la miscela neutra.
La miscela neutra è la base di partenza per la preparazione dei gusti di gelato al latte.
Questa linea di basi così ampia e completa permette al Gelatiere Artigiano di scegliere quella più adatta alle sue esigenze di lavoro.

BASI PER GELATO AL LATTE SENZA GRASSI VEGETALI  BASSA GRAMMATURA

CodiceProdottoUtilizzoDosaggio gr per kg/mixkg x bustabuste x ct
10037Base Aura 50Caldo/Freddo3528
10109Base Classic 50Caldo/Freddo3528
10013Base Gala 50Caldo3528
10058Base Gala 60Caldo4028
10090Base Panna 50Caldo3528

 

BASI PER GELATO AL LATTE SENZA GRASSI VEGETALI  MEDIA GRAMMATURA

CodiceProdottoUtilizzoDosaggio gr per kg/mixkg x bustabuste x ct
10110Base Classic 100Caldo/Freddo7028
10023Base Dolcepanna 100Caldo7028
10031Base Galapanna 100Caldo7028
10111Base MgCaldo12028
10020Base Superior 100Caldo7028

 

BASI PER GELATO AL LATTE  MEDIA GRAMMATURA

CodiceProdottoUtilizzoDosaggio gr per kg/mixkg x bustabuste x ct
10048Base ExcelsaCaldo7028
10038Base Gaia 100Caldo/Freddo7028
10052Base GalaxiCaldo/Freddo7028
10072Base Sve 160 RaffCaldo11044
10009Base Sve 2Caldo7028
10022Base Sve 2 S/ACaldo7028

 

BASI PER GELATO COMPLETE

CodiceProdottoUtilizzoDosaggio gr per kg/mixkg x bustabuste x ct
10108Base Delizia 320Caldo/Freddo20028
10104Base Delizia 320Caldo/Freddo200201 sacc.
10107Base Delizia 550Caldo/Freddo35028
10103Base Delizia 550Caldo/Freddo350201 sacc.

 

NEUTRI

CodiceProdottoUtilizzoDosaggio gr per kg/mixkg x bustabuste x ct
11004Gala Neutro CCaldo3/515
11009Gala Neutro FFreddo2/515
11016Neutro 15Caldo1515
11002Neutro Frutta e CremeCaldo/Freddo6/715
11003Olandese NeutroCaldo/Freddo315

 

GELATO CALDO

Un po’ gelato un po’ semifreddo. Un altro modo di proporre il gelato in vetrina nella stagione più fredda

CodiceProdottoUtilizzoDosaggio gr per kg/mixkg x bustabuste x ct
14030Gelato Caldo33028

 

BASI E NEUTRI PER GELATO ALLA FRUTTA

La base unita ad acqua, zucchero e frutta fresca ci permette di preparare ottimi gelato alla frutta.
Con queste basi otteniamo un gelato leggero e dal gusto pulito che esalta il sapore della frutta fresca.

 

BASI PER GELATO ALLA FRUTTA

CodiceProdottoUtilizzoDosaggio gr per kg/mixkg x bustabuste x ct
12045Base 30 Frutta NaturaFreddo2528
12013Base FruitmixFreddo3528
12015Base SuperFruttaCaldo / Freddo3528
12006Fruttolife®Freddovedi ricettario115

 

NEUTRI PER GELATO ALLA FRUTTA

CodiceProdottoUtilizzoDosaggio gr per kg/mixkg x bustabuste x ct
11009Gala Neutro FFreddo2/315
11002Neutro Frutta e CremeCaldo/Freddo6/715

 

BASI PER GELATI ALCOOLICI

Base ideale per la preparazione di gelati e sorbetti con vini e distillati.
La Movida dell’Happy Hour entra in gelateria con i gelati e i sorbetti “spiritosi” preparati con la Base Drink.

CodiceProdottoUtilizzoDosaggio gr per kg/mixkg x bustabuste x ct
12901Base DrinkFreddovedi ricettario28

 

 

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