Paste per gelato classiche e frutta

Linea Libera

LE NOSTRE SELEZIONI

La materia prima che utilizziamo per preparare i semilavorati ” Le nostre selezioni”  è ciò che di meglio offre il mercato in qualità e area di provenienza. Dal pistacchio di Bronte (origine certificata), alla nocciola IGP e TGT (origine certificata), alle più pregiate vaniglie del mondo Madagascar e Tahiti, all’olio essenziale di Menta Piemontese, alla Liquirizia di Calabria, al caffè pura Arabica, al vero savoiardo sbriciolato, al burro di cacao…
Ogni ingrediente ha il suo prezioso “pedigree”.

 

PASTE CLASSICHE

Partendo dalla nostra base neutra per gelati al latte e con l’aggiunta di queste pregiatissime paste otteniamo dei gelati ai gusti classici della Gelateria Tradizionale Italiana.
I gusti che hanno reso famoso il nostro Gelato nel mondo.

Codice Prodotto Dosaggio gr per kg/mix kg x vaso vaso x ct
70201 Arachide 60 5,5 2
new70219 Caffè 80/100 3 2
70207 Crema Antica 40/60 3 2
new70218 Crema Ricotta 80/100 3 2
70208 Crema Mascarpone 80 3 2
70202 Mandorla 100 5 2
new70216 Mandorla D’Avola 80/100 3 2
70212 Menta Bianca 25/30 3 2
70211 Menta Piemontina 25/30 3 2
new70217 Noce di Sorrento 80/100 3 2
70203 Nocciola Piemonte IGP 80/100 5 2
70204 Nocciola TGT 80/100 5 2
70205 Pinolo Italiano 80/100 3 2
90204 Pistacchio Verde di Bronte D.O.P. Bio 80/100 3 2
70209 Vaniglia Bourbon 20/25 3 2
70210 Vaniglia Tahiti 20/25 3 2

 

PRODOTTI IN POLVERE

Con questi prodotti uniti alla nostra base neutra creeremo dei gelati dal sapore pulito e buonissimi, al gusto di Cioccolato, caffè e Liquirizia…

Codice Prodotto Confezione Dosaggio gr per kg/mix kg x confezione confezione x ct
70215 Caffè Lio Busta 20 0,5 5
70213 Liquirizia Vaso 25 2,5 2
70214 Liquirizia Chiara Vaso 25 2,5 2

 

PASTE FRUTTA

Partendo da ingredienti semplici e genuini quali acqua, frutta fresca e zucchero ed aggiungendo al tutto le nostre paste ad alto contenuto di frutta, che esaltano il sapore della frutta fresca, otteniamo un gelato dal sapore incredibilmente buono. Sarà come mangiare frutta fresca.

Codice Prodotto Dosaggio gr per kg/mix kg x vaso vaso x ct
70301 Fragola L 50 1,2 6
70302 Lampone L 50 1,2 6
70303 Mela Verde L 50 1,2 6
70305 Mirtillo L 50 1,2 6

 

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